タイ・イサーン好きのブログ

こんばんは。miroです。

古い市場などにそうな売ってるお菓子みたいな料理。
袋型。かわいいです。



これは「トゥントーン」という料理。
「金の袋」という意味。
色が金色っぽく揚げることから来てるらしいです。

昔ながらの作り方だと卵やひき肉、パクチーの根っこなどが入っているそうで、
このときも確か、ひき肉が入っていたと思います。

ソースは甘かったです。
「ナムチムブワイ」とか「ナムチムガイ」とかをつけるそうです。
これは「ナムチムブワイ」っぽいそうですが、僕はどっちだか見分けが付きません。
ちなみに「ブワイ」とは「プラム」のことだそうで、
「ナムチムブワイ」は「sweet plum sauce」だそうです。

ちょこっとしたおつまみにいい、前菜位置づけの料理のようです。