タイ・イサーン好きのブログ

こんにちは。miroです。

有名なタイ料理といえば、トムヤムクンとか、
近年のガパオ（ライス）とか、

タイ料理好きな方ですと、ガイヤーンとか、
グリーンカレーとか、マッサマンとか出てくると思いますが、
その一つが、ソムタムかなと思います。

まだ熟していない青パパイヤを、唐辛子、トマト、小エビ、ニンニクなどの具と、
ナンプラーとか様々な調味料を混ぜて、専用の臼で潰して作ったサラダです。

この調理法をベースに、何を入れるかで無限のバリエーションになるのですが
その中でも最近おいしいと思ったのがこちら。

ソムタムタレー



タレーは海→シーフードですので、
シーフード具材の入ったソムタムですね。

これは、あまり見ないくらいに具材がしっかりでした。



パパイヤがかすむシーフードの存在感でしたが、
単純にこんな味付けのシーフードもうまい！と思う料理でした。