タイ・イサーン好きのブログ

こんばんは。miroです。

先日プーケットで食べた料理。
プーケットと言えば、と聞くとこれだそう。

ホーモックタレ―。



なんか丸く蒸されている料理を想像してたのですが、
ホイル焼き？蒸し？スタイルでドカンと出てきました。

イカの存在感が大きかったですが、魚とか、カニとか、
エビも入っていたんじゃないかと思います。

これに、カレーペーストみたいなのが練りこまれて、
というか、シーフードの間に層になっているような感じで、
すごい濃厚。

よく見る料理のプーパッポンガリーの味に近いかも。
あのソースがもっと濃厚でペースト状な感じで、
それが繋ぎになったシーフードの塊、って感じです。僕の感想。

料理としては知ってましたが、頼んだのは初めて、
むしろもしかしたら食べるのも初めてかもです。

海の幸感があふれるおいしい料理でしたー。