タイ・イサーン好きのブログ

こんにちは。miroです。

暑いですねー！
ちょっと前まで寒くて死にそうだった僕ですが、
現在、沖縄は快晴です

なんか夏に入る前みたいでウキウキします
車をかっ飛ばしても最高です。（怖いので飛ばしても遅いですがｗ）

こんなサイコーな日は大好きなタイ料理をご紹介。

クンオップウンセン



クンはエビ。（トムヤムクンのクンです）
オップは蒸す。
ウンセンは春雨。

日本語訳だとエビと春雨の蒸し料理（香草蒸し）とか紹介されるようです。

これが、、旨いんだ。
ほんと、めちゃくちゃ旨いんだ。コレ。

何が美味しいってウンセン(春雨)。
エビももちろん存在感あって美味しいですが、やっぱりウンセン。


味は香草の味とかしますが特に強くなく、どちらかと言えばオイスターソースの味が強いと思います。
でエビを入れて蒸してるのでそのエキス、と、鍋のそこに豚肉の油部分が多い部分が入ってて
それからも油や旨みが出ているようです

このウンセンがやたらめったら旨い
ビールとも米とも合うし、最高です

今度タイに行ったら絶対また食べると思います。
って、思えば後10日でタイ！？

うう、そろそろ本格的に準備などなどせねば