タイ・イサーン好きのブログ

トムカーガイ（ต้มข่าไก่）。
訳すと生姜と鶏肉のスープみたいな感じだと思います。

こんばんはー。miroです。

ふと思い出した大好物のご紹介。
これ、相当好きです

「トムカーガイ」直訳すると鶏肉と生姜のスープって感じですが、
僕が特に好きなのはこのきのこです。マッシュルームって感じです。



店によって味の違いはありますが、ココナッツミルクが入っているためかまろやかです。
トム（ต้ม）とは煮るとか茹でるとかって意味ですが、
同じくトムがつく「トムヤムクン」とはだいぶ味が違います。
僕はクリーミーな酸味って感じで好きです

よく小さいおわんみたいな器に入れて食べます。
日本ではホワイトカレーという名前で紹介されているのもみかけますが、
僕の感覚ではカレーよりスープみたいなものかなと思います。

いや～、最近は近所のスーパーでもタイ料理のペーストとか売ってますよね。
トムカーガイがあるか、今度見てみます。

んで、作ってみたいです
って食えるかな。。ｗ