タイ・イサーン好きのブログ

パッタイって知ってます？

けっこう麺好きな miro です。

今回の訪タイから戻って、既に三週間ちょっと経ちました。

そ・ろ・そ・ろ、タイの味が恋しくなってきました

タイの料理は有名なトムヤムクンなどの辛い、いかにもタイ料理イメージ的なものから、
ガイヤーンなどのおそらく肉オッケーな人は食べれるんじゃないか、
って料理までそりゃいっぱいあります。

その中のひとつ、多分日本人は大方食べれるんじゃないかな～って思う料理の一つが
これパッタイ。

やきそば感覚でしょうかね。



これ、パッタイです。

パッタイは結構安い。
だいたい50 円～60円くらいでは食べれるんじゃないでしょうか

味付けはなんでしょう。ナンプラーとか入ってそうです。

それに

唐辛子とか、ピーナッツとか、砂糖とか入れて
こう、ぐわーっと混ぜて食べます。

それはそれは、おいしいです。

パッタイの作り方って、
だいたい米麺にもやしとか、ねぎ？にら？とか入れて、ざざっと炒める感じですかね。
あとちっちゃい海老(あみ海老とかいいます？)も一緒に入れますね。
きっと。

作ってるとこはこんな感じ。

このときは、なんかすごい持ち帰り客が並んでて(持ち帰りのみの屋台だった)、
おばちゃんがぐわーっと猛烈に炒めてました。

ちなみにこの写真のパッタイ屋台ではないのですが、バックパッカーさんとかがいっぱいな
カオサンでは、何種類もの麺を混ぜて作ってくれるパッタイもありましたね

僕は中華面的な小麦麺が好きなのであれもまたいいんですよ

あー、腹減ってきた。。

焼きそばで我慢しとくか・・・ｗ